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冷冻
&寒冷

随着对即食膳食的需求和创新食品的需求增长,食品安全和冷链的尊重需要。食品产品制造商受到尊重冷链护理,并在味道和营养方面保持食物质量,同时保持流程灵活。这是空气液化液相同的地方,用亚博的流水怎么算于任何冷冻和冷却要求的气体解决方案和设备。

冻结和冷却一目了然

在里面食品工业,冷冻通常是指深冷冻,或降低低于-18°C的产品温度。相比之下,冷却是指食品从其制造温度下降到冷藏或冷温度的快速冷却,通常为2至4℃。例如:在新鲜原料转换或烹饪循环之后。

保持产品的味道和新鲜度

与传统的机械系统相比,食品制造商在使用低温冷冻和冷却解决方案方面存在显着优势:

  • 冻结的灵活性和速度,提高了生产链的效率
  • 智商冻结了草莓,覆盆子和海鲜等细腻和易腐的食物,而不会影响他们的味道或纹理
  • 结束冻结即食饭菜,冰淇淋蛋糕或小索罗布特

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Philippe Girardon.,国际食物专家

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如何在生产过程中引入低温性转变食品行业?

多年来已经使用了冻结以安全保护食品。随着冷藏运输随着家庭冰箱和冰箱的更好的发展,冷冻食品的普及真正开始增长。食品工业已经利用机械系统进行制冷需求,但消费者正在寻找“健康”的冷冻食品选择,这些食品选择保留了其初始质量和营养价值。因此,许多冷冻食品制造商采用了低温,由于其较冷的冷冻温度,更好地保留了产品的原始纹理,颜色,味道和营养属性,同时确保了由于冰箱更快的冻率。

液化空气在这种转变中发挥了什亚博的流水怎么算么作用?

随着冷冻食品的范围已经进化,空气液化也开发出新的创新性低温溶液,以冻结任何类型的食品亚博的流水怎么算,无论是固体还是液体。我们的定制优惠包括符合食品质量和安全标准和规定的天然气,设备,专业知识和技术支持服务,同时为食品制造商提供优化的所有权成本。由于冻结了低温的力量,我们将继续与每一个新的冰冻食品机会改造行业。

液化挑战是什么挑战,因为它继续在食品工业中亚博的流水怎么算创新?

我们必须始终准备好适应冻食品行业的客户的不断变化。我们的解决方案需要继续为行业提供食品安全,质量,工艺效率和可追溯性要求,我们必须准备好考虑对我们的创新的数字技术改进。

其他挑战包括确保遵守政府立法和寻找解决方案,以进一步扩展当前食品的保质期,而不会影响食品安全和质量。

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我们的气体解决方案

亚博的流水怎么算Air Liquide为食品工业提供一系列优质气体(肉类,水果和蔬菜或乳制品和准备膳食)。作为行业基准,我们的Aligal™产品符合HACCP(危险分析关键控制点)标准,用于各种液体的生产和物流与农业食品行业有关。HACCP是一个识别,评估和控制对食品安全性具有重要意义的系统的系统。Aligal™除了提供沿制造周期的可确保可追溯性之外,还要超越所需标准,遵守严格的规格。Aligal™气体具有可追踪的识别号码。

为了冷冻和冷却,空气液化发达亚博的流水怎么算Nexelia™冻结和冷却,结合我们最好的Aligal™气体,内部低温设备和服务,以满足食品行业的要求。

我们的专家们迎接客户的业务的核心,了解工作流程,通过我们的解决方案可以提高性能。

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