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冻结
和冷却

随着对即食食品和创新食品需求的增长,对食品安全和冷链尊重的需求也在增长。食品制造商正面临压力,必须尊重冷链护理,在保持加工灵活的同时,保持食品的口感和营养质量。这是液化空气介入气体解决方案亚博的流水怎么算和设备的任何冻结和冷却要求。

冻结和冷却一目了然

食品行业,冷冻通常是指深冷冻,或降低低于-18°C的产品温度。相比之下,冷却是指食品从其制造温度下降到冷藏或冷温度的快速冷却,通常为2至4℃。例如:在新鲜原料转换或烹饪循环之后。

保持产品的味道和新鲜度

与传统机械系统相比,食品制造商使用低温冷冻和冷却解决方案有显著的优势:

  • 冻结的灵活性和速度,提高了生产链的效率
  • 智商冻结了草莓,覆盆子和海鲜等细腻和易腐的食物,而不会影响他们的味道或纹理
  • 结束冻结即食饭菜,冰淇淋蛋糕或小索罗布特

证明

“随着冷冻食品领域的发展,液化空气公司也开发了新的创新低温解决方案,用于冷冻任何类型的亚博的流水怎么算食品,无论是固体还是液体。”

Philippe Girardon.,国际食品专家

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如何在生产过程中引入低温性转变食品行业?

多年来已经使用了冻结以安全保护食品。随着冷藏运输随着家庭冰箱和冰箱的更好的发展,冷冻食品的普及真正开始增长。食品工业已经利用机械系统进行制冷需求,但消费者正在寻找“健康”的冷冻食品选择,这些食品选择保留了其初始质量和营养价值。因此,许多冷冻食品制造商采用了低温,由于其较冷的冷冻温度,更好地保留了产品的原始纹理,颜色,味道和营养属性,同时确保了由于冰箱更快的冻率。

液化空气在这种转变中发挥了什亚博的流水怎么算么作用?

随着冷冻食品领域的不断发展,液化空气公司还开发了新的创新低温解决方案,用于冷冻任何类亚博的流水怎么算型的食品,无论是固体或液体。我们的定制服务包括气体、设备、专业知识和技术支持服务,满足食品质量和安全所需的标准和法规,同时为食品制造商提供优化的拥有成本。由于低温技术的冷冻能力,我们将继续利用每一个新的冷冻食品机会来改变这个行业。

在食品行业继续创新的同时,液化空气将面临哪亚博的流水怎么算些挑战?

我们必须始终准备好适应冻食品行业的客户的不断变化。我们的解决方案需要继续为行业提供食品安全,质量,工艺效率和可追溯性要求,我们必须准备好考虑对我们的创新的数字技术改进。

其他挑战包括确保遵守政府法规,并找到进一步延长食品现有保质期而不损害食品安全和质量的解决方案。

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我们的气体解决方案

亚博的流水怎么算液化空气为食品工业(肉类,水果和蔬菜或乳制品和即食食品)提供一系列高质量的气体。作为行业标杆,我们的Aligal™产品符合HACCP(危害分析关键控制点)标准,用于所有与农业食品行业相关的液体的生产和物流。HACCP是一个识别、评估和控制对食品安全有重要影响的危害的体系。Aligal™除了提供沿着制造周期的可追溯性之外,在遵守严格的规格方面超出要求的标准。Aligal™气体具有可追踪的识别号码。

为了冷冻和冷却,空气液化发达亚博的流水怎么算Nexelia™为冷冻和冷却,结合我们最好的Aligal™气体,内部低温设备和服务,以满足食品工业的要求。

我们的专家深入客户操作的核心,了解工作流程,以及通过我们的解决方案可以在哪些方面提高性能。

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