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冻结
和冷却

随着对即食食品和创新食品需求的增长,对食品安全和对冷链的尊重的需求也在增长。食品制造商面临压力,必须尊重冷链护理,在口味和营养方面保持食品质量,同时保持流程的灵活性。这是液化空气介入气体解决方案亚博的流水怎么算和设备的任何冻结和冷却要求。

冻结和冷却一目了然

食品行业,冷冻通常是指深冷冻,或降低低于-18°C的产品温度。相比之下,冷却是指食品从其制造温度下降到冷藏或冷温度的快速冷却,通常为2至4℃。例如:在新鲜原料转换或烹饪循环之后。

保持产品的味道和新鲜度

与传统机械系统相比,食品制造商使用低温冷冻和冷却解决方案有显著优势:

  • 冻结的灵活性和速度,提高了生产链的效率
  • 智商冻结了草莓,覆盆子和海鲜等细腻和易腐的食物,而不会影响他们的味道或纹理
  • 结束冻结即食饭菜,冰淇淋蛋糕或小索罗布特

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“随着冷冻食品的范围已经发展,空气液化液也开发出新的创新性低温解决方案,以冻结任何类型亚博的流水怎么算的食品,无论是固体还是液体..

Philippe Girardon.国际食品专家

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如何在生产过程中引入低温性转变食品行业?

多年来已经使用了冻结以安全保护食品。随着冷藏运输随着家庭冰箱和冰箱的更好的发展,冷冻食品的普及真正开始增长。食品工业已经利用机械系统进行制冷需求,但消费者正在寻找“健康”的冷冻食品选择,这些食品选择保留了其初始质量和营养价值。因此,许多冷冻食品制造商采用了低温,由于其较冷的冷冻温度,更好地保留了产品的原始纹理,颜色,味道和营养属性,同时确保了由于冰箱更快的冻率。

液化空气在这种转变中发挥了什亚博的流水怎么算么作用?

随着冷冻食品范围的不断发展,液化空气公司也开发了新的创新的低温解决方案来冷冻任何类型亚博的流水怎么算的食品,无论是固体还是液体。我们的定制服务包括气体、设备、专业知识和技术支持服务,满足食品质量和安全所需的标准和法规,同时为食品制造商提供最优化的拥有成本。由于低温技术的冷冻能力,我们将继续用每一个新的冷冻食品机会来改变行业。

液化空气在食品行业继续创新,将面临哪些挑战亚博的流水怎么算?

我们必须始终准备好适应冻食品行业的客户的不断变化。我们的解决方案需要继续为行业提供食品安全,质量,工艺效率和可追溯性要求,我们必须准备好考虑对我们的创新的数字技术改进。

其他挑战还包括确保遵守政府立法,寻找在不影响食品安全和质量的情况下进一步延长食品货架期的解决方案。

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我们的气体解决方案

亚博的流水怎么算液化空气为食品行业(肉类、水果、蔬菜或乳制品和即食食品)提供一系列优质气体。作为行业标杆,我们的Aligal™产品符合HACCP(危害分析关键控制点)标准,用于所有与农业食品工业相关的液体的生产和物流。HACCP是一个识别、评价和控制对食品安全具有重要意义的危害的系统。Aligal™除了在制造周期中提供可追溯性之外,还在严格的规格要求上超越了所需的标准。Aligal™气体具有可追踪的识别号码。

为了冷冻和冷却,空气液化发达亚博的流水怎么算Nexelia™冷冻和冷冻,结合我们最好的Aligal™气体,内部低温设备和服务,以满足食品行业的要求。

我们的专家深入客户运营的核心,了解工作流程以及通过我们的解决方案可以改善哪些方面的表现。

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